Hướng dẫn về Vitamin D
Kode Iklan Atas Artikel
Vitamin D là vitamin duy nhất không thu được từ thực phẩm được tiêu thụ. Thay vào đó, vitamin D thực sự thu được bởi ánh sáng mặt trời trên da. Đã có rất nhiều phương tiện truyền thông đưa tin về sự nguy hiểm của việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều nhưng điều cần thiết là da phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời để có được lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày. Trong thực tế, lượng thời gian mà một người phải sử dụng dưới ánh mặt trời để nhận đủ liều vitamin D là vô cùng nhỏ và chỉ vài phút mỗi ngày là đủ và không có bất kỳ tác dụng phụ nào từ lượng cực lớn ánh sáng tím nhận được.
Chức năng quan trọng nhất của vitamin D là giúp kiểm soát lượng canxi được hấp thụ từ thực phẩm. Phần lớn canxi được sử dụng để xây dựng răng và xương chắc khỏe nhưng cũng cần gửi thông điệp dọc theo dây thần kinh và giúp cơ bắp, chẳng hạn như cơ tim, co lại. Đó là vitamin D đảm bảo luôn có đủ canxi trong máu để thực hiện các nhiệm vụ này. Các chức năng khác cần vitamin D liên quan đến hệ thống miễn dịch và người ta tin rằng nó cũng là một yếu tố góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và đặc biệt là ung thư ruột kết.
Biến thể của vitamin D được hình thành dưới da được gọi là vitamin D3, hay cholecalciferol. Vitamin D này được tạo ra khi tia cực tím trong ánh sáng mặt trời phản ứng với một loại cholesterol được tìm thấy dưới da một cách tự nhiên. D3 được chuyển đổi thành một dạng vitamin d hoạt động mạnh hơn ở gan và sau đó được chuyển đến nơi cần thiết nhất. Một số vitamin D còn lại trong gan và thận để giúp tái hấp thu canxi từ máu. Phần còn lại của vitamin D được phân tán vào xương để giúp chúng giữ lại canxi và ruột để hỗ trợ hấp thụ canxi từ thức ăn.
Mặc dù phần lớn vitamin D được hình thành thông qua việc da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vẫn có một số thực phẩm có chứa một số vitamin tự nhiên. Dạng vitamin D này được gọi là vitamin D2, hay ergocalciferol. Nó được sử dụng theo cách tương tự như các vitamin D khác và là loại được sử dụng để tạo ra phần lớn các chất bổ sung vitamin D.
Kode Iklan Bawah Artikel